（通讯员：李艳红）“今天的课就讲到这里，大家还有什么想问的，一会儿我们再讨论。明天讲薯条大虾、炝莲白、麻婆豆腐的制作，欢迎大家来听课。”厨师叶尔扎提·阿布都汗在青河县阿热勒托别镇克孜勒希力克村“中式烹饪”培训的课堂上，就当天的课程在进行总结，随着话语的结束，老师立即被热情的村民围住问个不停，场面异常火热。

原来，青河县国税局驻阿热勒托别镇克孜勒希力克村工作队和村“两委”为丰富农村妇女生活，让她们冬闲时间掌握一技之长，在充分掌握本村情况的基础上，根据村民的需求，邀请地区职业技术学校专业厨师叶尔扎提·阿布都汗到村里，对有意愿的村民进行了为期15天的中式烹饪培训，村里的烹饪爱好者、牧家乐店主及家庭主妇等70余人参加了培训。

本次烹饪培训将理论讲解与实践操作相结合，每节课讲授一荤两素三道菜的制作方法。老师从介绍食材的选择、调料的搭配到实践操作逐步推进，在讲解制作方法的同时，实际演示菜肴制作过程，让村民通过直观易懂的方式，掌握了如何进行配菜、如何把切、炒、烹调技术、火候等应用到热菜、冷菜的制作中。课堂中村民还不时地提一些烹饪中遇到的问题，老师一边耐心解答，一边有条不紊地烹饪着菜肴，整个课堂充满了浓厚的学习交流气氛。最后老师还请学员们亲自操作，一同品尝，现场点评，让学员更加熟练地掌握烹饪技巧和流程，提高培训的实效性。

此次烹饪技能培训，在丰富农村妇女冬闲文化生活的同时，提升了农村家庭生活质量，也为妇女今后创业和就业奠定了良好基础，得到了村里农牧民群众的一致好评。经营牧家乐的毕毕汗·马合苏提高兴地说:“这个培训班真让我大开眼界，以前做饭都是按照老一套的方法做，菜品比较单一，现在我要好好听老师讲课，争取在这半个月里，把40多种菜品都学会，提高自己做菜做饭的水平，明年可以给牧家乐的顾客做更好吃的菜，我也可以挣更多的钱，过上更好的日子！”